醇解度是醇解之后得到的產品中羥基占原有基團的百分比。比如原有基團（酯基）有100個，醇解后羥基是60個，那么醇解度就是60%。如型號是這樣的聚乙烯醇PVA17-88，那么它的醇解度就是88%。
聚乙烯醇
性質
聚乙烯醇是一種白色粉末狀、片狀或絮狀固體，玻璃轉化溫度60～85°C。聚乙烯醇含有許多醇基，具有極性，且可與水形成氫鍵，故能溶于極性的水；聚乙烯醇也可溶于熱的含羥基溶劑如甘油、苯酚等，不溶于甲醇、苯、丙酮、汽油等一般有機溶劑。
按聚合度可分為超高聚合度（分子量25～30萬）、高聚合度（分子量17～22萬），中聚合度（分子量12～15萬）和低聚合度（分子量2.5～3.5萬）。醇解度一般有完全醇解（醇解度98～100％）、部分醇解（醇解度87～89％）和醇解度78％三種。產品牌號中一般將聚合度的千、百位數字放在前面，醇解度放在后面，例如聚乙烯醇17-99即表示聚合度為1700，醇解度為99％。
制取
乙烯醇單體不穩定。聚乙烯醇不能從單體乙烯醇制備，只能通過聚醋酸乙烯酯部分或全部水解制取。具體過程為聚醋酸乙烯酯在堿作用下與甲醇反應制得。
用途
用途非常廣泛，可用作漿料、涂料、黏著劑（例如透明膠水）、穩定劑、分散劑、乳化劑、增厚劑、感光劑和填充材料等。
毒性
無毒，對皮膚無刺激作用，不會引起皮膚過敏，但粉塵對眼部有刺激作用。 吸入、攝入或經皮膚吸收后對身體有害.